法制晚报讯 （记者 张鑫）可能很多人并不知道，北京餐桌上离不开的三元牛奶、古船面粉、白玉豆腐、龙门米醋、金狮酱油、六必居酱菜、八喜冰淇淋，其实都来自同一家企业——北京食品行业的“巨无霸”首农食品集团。如今这个北京市民的“菜篮子”“奶瓶子”“米袋子”和“肉案子”，借着京津冀协同发展和科技提升的东风，通过空间腾退提升，为企业注入发展新活力。
食品业巨头“安”字当先
去年末，原来的北京首农集团、京粮集团和二商集团三家关系北京人餐桌的企业联合重组，组建了新的北京首农食品集团。横跨农牧渔业、食品加工业、商贸服务与物产物流业，覆盖了米面油、肉蛋奶、酱醋茶、糖酒菜等全品类食品，形成了从田间到餐桌全产业链条，担负着首都食品供应保障服务的主渠道、主载体、主力军作用。在首农旗下的551家企业中，有15个中国驰名商标，24个北京著名商标，18个北京老字号，13个中华老字号，拥有三元、古船、八喜、白玉等众多深受消费者青睐的知名品牌50余个。月盛斋酱烧牛羊肉制作、六必居酱菜制作和王致和腐乳酿造3项技艺入选国家级非物质文化遗产保护名录。
这么多的品牌和产品，食品安全成了重中之重。目前，首农食品集团正在搭建沿北京六环的“1小时生活保障圈”、沿京津冀的“3小时应急保障圈”和环渤海的“6小时应急响应圈”。在这三道首都健康食品供应保障圈的基础上，首农食品集团还积极参与疏解非首都功能的“农改超”项目，加快构建环首都1小时鲜活农产品(000061,股吧)流通圈。“这些举措的目的，就是保障首都食品安全，严格把控从田间到餐桌的每一道关口、每一个环节。”首农食品集团党委书记、董事长王国丰介绍。
联合重组后的首农食品集团，专门组建了食品安全办公室，全面负责集团出资企业食品安全管理工作，以及国家、北京市重大会议和重要活动的食品供应服务保障工作；成立了集团食品安全领导小组，由集团主要负责人担任组长，加强组织领导，进一步推动食品安全管控体系建设；组建了集团食品安全专家团队，为食品安全管理提供咨询、指导和服务。
集团建立了食品安全责任追究制度，对集团所属相关出资企业发生的食品安全事件、产品质量事故，以及企业失信行为等问题，都将追究企业主要负责人和相关责任人的责任，对食品安全问题“零容忍”。
利用检测手段把好食品安全关口，确保产品的质量和安全。通过农产品（食品）质量追溯体系建设的实施，实现产品“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、质量可追溯”，促进企业提高质量安全意识和强化内部质量管理，推动农产品（食品）质量安全管理工作的有效开展。
老水泥厂变身文创园
如果您经常走广渠路往返于城区和副中心，一定注意过在广渠路的北侧靠近通州的位置，有一排夜晚就会亮起五颜六色灯光秀的巨型圆柱形建筑群。这就是塞隆文创园标志性的建筑——曾经的筒仓水泥库，如今广渠路上的明珠。
塞隆文创园前身是原北京胜利建材水泥库，上世纪90年代曾为北京亚运会、三环、四环建设提供工程用水泥保障。2013年，这片老旧厂房成了首农食品集团进军文创产业的探索者，经改造升级成为新型文化创意产业园区。
如今，北京塞隆国际文化创意园及46座筒仓隶属于北京市双桥农场有限公司，是首农食品集团对标“四个服务”，加快推动“腾笼换鸟”和转型升级，打造环五环“一圈一系”目标整体战略思路的样板园区。
随着非首都功能疏解及国企转型升级的要求，双桥农场对原来的水泥仓储库进行了文化产业改造升级，结合独有的46座筒仓和保存完整的两条400多米长的铁路线，在改造过程中注重保留30多年历史的老厂区建筑和工业遗迹，同时注入时尚元素，使传统的工业文明与现代艺术创意有机融合。
鲜明独特的工业风格，优越的地理位置，园区一开园就受到众多文创企业的青睐。截至目前，园区已有82家文创企业入驻，其中还包括3家上市公司。此外，园区还对46座筒仓进行了夜间亮化。日前，世界纪录机构还将这46座筒仓认定为“世界上最大的水泥筒仓群”。
如今这些筒仓不仅已经成为一道重要的城市风景线，也成为首农食品集团打造环五环“一圈一系”目标的标志性文化符号。“一圈”即突出农业的生态和文化功能，重点发展集农业观光、农务体验、特色庄园于一体的农业休闲业态，打造环五环休闲观光农业旅游圈。“一系”是重点对工业遗存的老旧厂房、仓库进行升级改造，发展文化创意、电子商务、移动互联、教育和健康等产业，形成环五环高端产业园区体系。
打造生物种业中国“芯”
老工厂可以变成创意产业园，而远在平谷的生物种业则早已完成了技术的革新。在蛋鸡养殖业名震全国的“峪口禽业”，也许并不被广大市民所知。但是，全国的产蛋鸡中每两只就有一只来自峪口禽业。
而进入这家企业的“生产中心”首先看到的就是一块不断变化数据的电子屏。这是被命名为“智慧蛋鸡”的工程的展示系统。“屏幕上可以实时显示全国各地蛋鸡、鸡蛋的价格水平和走势，以及存栏量的分析数据等等。”该公司负责人表示，智慧蛋鸡主要包括智慧育种、智慧平台和智慧服务3个组成部分，它综合运用育种技术、互联网技术、科技服务技术，把与鸡相关的各项资源整合联接起来，建立了一套商业生态系统，实现了行业“智慧”。
旗下拥有全国唯一一个不受国外蛋种鸡育种控制的高产畜禽品种。拥有1个国家蛋鸡核心育种场和4个国家蛋鸡良种扩繁推广基地，培育出了6个具有自主知识产权的京系列高产蛋鸡品种，具有亚洲最大的生产体系，蛋种鸡国际领先，规模世界第一。国内首款蛋鸡育种SNP分型芯片——“凤芯壹号”的发布和使用，采用育种值与表型相结合的选种方法，提升了中后期产蛋持久性和鸡蛋品质性状的优化选择。
以打造“世界一流的动物育种专家”为目标，将畜禽种业视为集团最具核心竞争力的产业，在畜禽种业坚定自主化发展决心，通过集聚科技创新带头人、专家，持续加大科技创新投入，搭建包含多个国家级和部市级在内的50个科研创新平台，对牛、猪、鸡、鸭等主要畜禽种业“全覆盖”，持有专利超过600件，打造生物种业中国“芯”。
文/记者 张鑫 资料图片
