夏天这菜最抢手，1元买一袋子，清爽开胃，去晚了买不到
整个夏天都是炎热的，在吃东西上面，我们更偏向于各种清淡爽口的食物，所以平时吃得最多的就是各种瓜果蔬菜了。这两天我和老公都感觉吃够了这些瓜果蔬菜，所以今天来菜市场买点别的菜，换个口味，一进菜市场就看到一位阿姨在卖绿豆芽，白白嫩嫩的，看着就很喜人。
一问价格才1元一斤，豆芽本身就很轻，所以一斤都一方便袋子，这绿豆芽是绿豆发芽而来的，同样具有清热解毒、利水防暑的功效，并且这绿豆芽含有大量维生素和氨基酸，营养是绿豆的7倍。买了一斤绿豆芽回去做醋溜豆芽，不仅做法简单，还清脆爽口，放了醋之后开酸爽开胃，不吃点多亏啊。听阿姨说着绿豆芽尤其在夏天卖得很快，去晚了就买不到了。
【醋溜绿豆芽】
所需食材：绿豆芽、葱、红椒、醋、盐、糖、油
步骤一：绿豆芽放入清水中清洗干净，最后沥干水分备用。
步骤二：红辣椒洗干净切细丝，葱洗干净切丝。
步骤三：起锅热油，油熟后倒入葱丝和辣椒炒出香味。
步骤四：继续倒入豆芽快速翻炒均匀，等到豆芽断生，倒入适量醋、食盐、糖，炒匀后即可盛出装盘食用。
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